Odd-Steinar Tøllefsen, da Supreme Roastworks, venceu o World Brewers Cup 2015 com um Nekisse natural da Ninety Plus, da Etiópia. Em uma Hario V60 com 20 g de café e 300 g a 93°C (1:15), esta variante abre com um bloom generoso de três vezes (cerca de 60 g) para desgaseificar bem antes dos despejos principais, fechando por volta de 3:30. A água norueguesa macia e de baixa mineralização mantém a xícara limpa e deixa brilhar a intensa fruta tropical: damasco, manga e maracujá.