Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:17. 30g de café com 500ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.

Esta receita é feita para o coador Kalita Wave.

Counter Culture Coffee 공식 칼리타 웨이브 레시피. 1:17 비율. 플랫보텀 4회 분할.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

93°C

Café

30g

Água

500ml

Proporção

1:17

Tempo total

4:15

Granulometria

Média

Dificuldade

Iniciante

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:30	60ml	BloomPour 60g to bloom all grounds.	12%
0:30-1:00	140ml	First PourAt 0:30, circular pour to 200g.	40%
1:00-1:30	100ml	Second PourAt 1:00, circular pour to 300g.	60%
1:30-2:30	100ml	Third PourAt 1:30-2:00, circular pour to 400g.	80%
2:30-3:00	100ml	Final PourContinue circular pour to 500g.	100%
3:00-4:15	-	DrawdownDrain. Total 3:30-4:00.	100%

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:17. 30g de café com 500ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador Kalita Wave.