Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16. 20g de café com 320ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador Kalita Wave.

Kalita Wave oficial da Coava Coffee (Portland). 20g/320g/95℃.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

95°C

Café

20g

Água

320ml

Proporção

Tempo total

3:15

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:30	50ml	BloomSaturar uniformemente com 50g em 0:00	16%
0:30-1:10	150ml	2nd PourAté 200g em círculos em 0:30	63%
1:10-1:35	60ml	3rd PourAté 260g, drenar metade	81%
1:35-2:00	60ml	Final PourAté 320g, adicionar toda a água antes de 2:00	100%
2:00-3:15	-	DrawdownFinalizar em 3:00–3:30	100%

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 20g de café com 320ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 95°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador Kalita Wave.