Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16. 16g de café com 250ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Esta receita é feita para o coador Kalita Wave.

Guia oficial de Kalita Wave da The Coffee Collective (Copenhague). 16g/250g/94℃.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

94°C

Café

16g

Água

250ml

Proporção

Tempo total

1:50

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomSaturar tudo com 30–60g, bloom 30 segundos

45ml30 seg

0:30

Main PourAté 250g em círculos (~1:45)

205ml75 seg

1:45

StirMexer levemente para finalizar

·5 seg

1:50Pronto250ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 16g de café com 250ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 94°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador Kalita Wave.