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Bean Brothers V60 ICED Receita — 1:10, 2min | Pour Over Timer

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Bean Brothers V60 ICED

Colocar 50~60g de gelo no servidor → ① Despejar 60g em espiral e aguardar 30 seg → ② Despejar 80g → ③ Após a água baixar, despejar 60g. Moer 25% mais fino que HOT (moagem HOT × 0.75).

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

Temperatura

93°C

Café

20g

Água

200ml

Proporção

Tempo total

1:55

Granulometria

Fina

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (6)

0:00

Prepare IcePlace 50~60g of ice in your server.

·10 seg

0:10

BloomPour 60g in a spiral. Bloom for 30 seconds.

60ml30 seg

0:40

1st PourPour 80g in a spiral.

80ml20 seg

1:00

DrawdownWait for water to fully drain.

·20 seg

1:20

2nd PourPour 60g in a spiral.

60ml15 seg

1:35

DrawdownOnce all water drains, pour over ice to serve.

·20 seg

1:55Pronto200ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10. 20g de café com 200ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.