コーヒーと水の比率は?

1:17 の比率です。コーヒー 21g、水 355ml。

湯温は何度がおすすめですか?

97°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。

Madcap Kalita 185

Madcap Coffee（グランドラピッズ）公式Kalita 185。21g/355g/97℃。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Kalita Wave

温度

97°C

コーヒー豆

21g

水

355ml

比率

1:17

合計時間

3:25

挽き目

中挽き

難易度

中級

抽出ステップ (8)

0:00

Bloom50gで濡らして蒸らし

50ml15 秒

0:15

2nd Pour100gまで

50ml25 秒

0:40

3rd Pour150gまで

50ml25 秒

1:05

4th Pour200gまで

50ml25 秒

1:30

5th Pour250gまで

50ml25 秒

1:55

6th Pour300gまで

50ml25 秒

2:20

Final Pour355gまで（〜2:30）

55ml20 秒

2:40

Drawdown3:15〜3:45で終了

·45 秒

3:25完了355ml

同じドリッパーのレシピ

George Howell Kalita 185
Kalita Wave · 1:16
Coava Kalita Wave
Kalita Wave · 1:16
Coffee Collective Kalita Wave
Kalita Wave · 1:16
James McCarthy WBrC 2013
Kalita Wave · 1:15.8

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:17 の比率です。コーヒー 21g、水 355ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 97°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。