コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 15g、水 250ml。

湯温は何度がおすすめですか?

96°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

La Cabra（オーフス）公式V60ガイド。15g/250g/96℃。

公式レシピ

ドリッパー

温度

96°C

コーヒー豆

15g

水

250ml

比率

1:16

合計時間

3:00

挽き目

中細挽き

難易度

中級

0:00

Bloom60gを中心からスパイラルで全体を濡らす

60ml45 秒

0:45

2nd Pour0:45までに155g

95ml45 秒

1:30

3rd Pour1:30までに250g、3:00頃終了

95ml90 秒

3:00完了250ml