Intelligentsia Coffee（シカゴ）公式プアオーバー。23g/415g、1:18。
| 時間 | 注湯 | ノート | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-1:00 | 69ml | Bloomコーヒーの3倍（69g）を時計回りに注湯して均一に濡らす | 17% |
| 1:00-2:30 | 250ml | Main Pour1分後、250gまで段階的にゆっくり | 77% |
| 2:30-3:30 | 96ml | Final Pour415gまで段階的に、粉を露出させない | 100% |
| 3:30-4:00 | - | Drawdown液体がなくなったら終了（〜3:00） | 100% |