コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 16g、水 260ml。

湯温は何度がおすすめですか?

94°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。

Drop Coffee（ストックホルム）公式Kalita Wave 155ガイド。16g/260g/94℃。

公式レシピ

ドリッパー

温度

94°C

コーヒー豆

16g

水

260ml

比率

合計時間

2:30

難易度

中級

0:00

Bloom40〜50gで全体を濡らし、20〜30秒蒸らし

45ml30 秒

0:30

2nd Pour泡が止まったら100gまで

55ml30 秒

1:00

3rd Pour1:00までに150g

50ml30 秒

1:30

4th Pour1:30までに200g

50ml30 秒

2:00

5th Pour2:00までに260g

60ml30 秒

2:30完了260ml