コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 20g、水 320ml。

湯温は何度がおすすめですか?

99°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 4 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Ceremony Coffee（アナポリス）公式ドリップコーン。20g/320g/99℃（中間注湯の詳細は非公開）。

公式レシピ

ドリッパー

温度

99°C

コーヒー豆

20g

水

320ml

比率

合計時間

3:30

挽き目

中細挽き

難易度

中級

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:30	60ml	Bloomコーヒーの3倍（60g）を中心から外へスパイラル、30秒蒸らし	19%
0:30-2:00	260ml	Main Pours長く一定のスパイラル注湯で320gまで	100%
2:00-3:30	-	Drawdown完全に排水するまで	100%