コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 15g、水 240ml。

湯温は何度がおすすめですか?

93°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。

カリタウェーブ 155

カリタウェーブ155小容量専用レシピ。1-2人分に最適化。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Kalita Wave

温度

93°C

コーヒー豆

15g

水

240ml

比率

1:16

合計時間

3:00

焙煎度

ミディアム

挽き目

中挽き

難易度

初級

抽出ステップ (5)

0:00

ブルームコーヒー量の2倍でブルーム。

30ml40 秒

0:40

1投目中心集中注湯。

70ml35 秒

1:15

2投目同じパターン。

70ml35 秒

1:50

3投目最後の注湯。

70ml30 秒

2:20

ドローダウンフラットベッドを形成。

·40 秒

3:00完了240ml

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16 の比率です。コーヒー 15g、水 240ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Kalita Wave ドリッパーで抽出するレシピです。