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基本カリタウェーブ | Pour Over Timer
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Kalita Wave レシピ
基本カリタウェーブ
基本カリタウェーブ
カリタウェーブ基本レシピ。フラットボトムで安定した抽出。
公式レシピ
抽出情報
ドリッパー
Kalita Wave
温度
93°C
コーヒー豆
25g
水
400ml
比率
1:16
合計時間
3:30
挽き目
中挽き
難易度
初級
抽出ステップ (5)
Time
Pour
Note
%
0:00-0:45
50ml
ブルーム
豆の2倍の湯でブルーム。
13%
0:45-1:30
150ml
1回目注湯
中央集中注湯で200mlまで。
50%
1:30-2:15
100ml
2回目注湯
中央集中注湯で300mlまで。
75%
2:15-2:45
100ml
3回目注湯
最後の注湯で400mlまで。
100%
2:45-3:30
-
ドローダウン
完全にドローダウンするまで待機。
100%
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カリタウェーブ 155
Kalita Wave · 1:16
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