コーヒーと水の比率は?

1:10 の比率です。コーヒー 18g、水 180ml。

湯温は何度がおすすめですか?

85°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Blackup CoffeeのNeroブレンド・バイパスV60レシピ。V60で180g抽出後、お湯60g+でバイパス希釈。EK43S 13 / C40 29–31。

公式レシピ

ドリッパー

温度

85°C

コーヒー豆

18g

水

180ml

比率

合計時間

1:45

焙煎度

挽き目

中挽きEK43S 13 / C40 29-31

難易度

中級

0:00

Bloom40g注湯後、25秒待つ。

40ml25 秒

0:25

2nd Pour合計100gまで注湯する。

60ml15 秒

0:40

3rd Pour合計180gまで注湯する。

80ml15 秒

0:55

Drawdownドローダウン完了まで待つ（合計1:45）。抽出後、お湯60g+でバイパス希釈する。

·50 秒

1:45完了180ml