コーヒーと水の比率は?

1:16.7 の比率です。コーヒー 15g、水 250ml。

湯温は何度がおすすめですか?

98°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Orea ドリッパーで抽出するレシピです。

Assembly Coffee Orea

Official orea recipe from Assembly Coffee. 15g coffee, 250g water at 98°C, 1:16.7.

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Orea

温度

98°C

コーヒー豆

15g

水

250ml

比率

1:16.7

合計時間

2:30

挽き目

中細挽き

難易度

中級

抽出ステップ (6)

0:00

BloomPour 50g of water, swirl gently to agitate the coffee and encourage infusion, and allow to bloom for 30 seconds.

50ml30 秒

0:30

Pour 1Pour 50g of water and allow to drain.

50ml25 秒

0:55

Pour 2Pour 50g of water and allow to drain.

50ml25 秒

1:20

Pour 3Pour 50g of water and allow to drain.

50ml25 秒

1:45

Pour 4Pour the final 50g of water until a total brew weight of 250g is achieved.

50ml25 秒

2:10

DrawdownDrain the brewer, decant the coffee, drink. Brewing should be complete around 2:30.

·20 秒

2:30完了250ml

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16.7 の比率です。コーヒー 15g、水 250ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 98°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Orea ドリッパーで抽出するレシピです。