Guía oficial de Kalita Wave para casa de Verve Coffee Roasters. 20g/320g/1:16.
| Tiempo | Vertido | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 40ml | BloomTras precalentar y enjuagar, verter 40g en círculos concéntricos para humedecer, bloom 45 segundos | 13% |
| 0:45-1:45 | 80ml | 2nd PourVerter hasta 120g acumulados, esperar hasta 1:45 | 38% |
| 1:45-2:00 | 130ml | 3rd PourVerter hasta 250g acumulados, para 2:00 | 78% |
| 2:00-2:30 | 70ml | Final PourVerter hasta 320g acumulados, finalizar hacia 2:30 | 100% |
| 2:30-3:00 | - | SwirlLevantar el brewer, swirl suave y drawdown | 100% |