¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16. 16g de café con 250ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 2 minutos.

¿Qué dripper necesito?

Esta receta está pensada para el dripper Kalita Wave.

Coffee Collective Kalita Wave

Guía oficial de Kalita Wave de The Coffee Collective (Copenhague). 16g/250g/94℃.

Receta oficial

Información de extracción

Dripper

Kalita Wave

Temperatura

94°C

Café

16g

Agua

250ml

Proporción

1:16

Tiempo total

1:50

Grado de molienda

Medio

Dificultad

Intermedio

Pasos de preparación (3)

Tiempo	Vertido	Nota	%
0:00-0:30	45ml	BloomSaturar todo con 30–60g, bloom 30 segundos	18%
0:30-1:45	205ml	Main PourHasta 250g en círculos (~1:45)	100%
1:45-1:50	-	StirRemover suavemente para terminar	100%

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16. 16g de café con 250ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 94°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 2 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper Kalita Wave.