¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16. 16g de café con 250ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 2 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper Kalita Wave.

Guía oficial de Kalita Wave de The Coffee Collective (Copenhague). 16g/250g/94℃.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

94°C

Café

16g

Agua

250ml

Proporción

Tiempo total

1:50

Grado de molienda

Medio

Dificultad

Intermedio

0:00

BloomSaturar todo con 30–60g, bloom 30 segundos

45ml30 seg

0:30

Main PourHasta 250g en círculos (~1:45)

205ml75 seg

1:45

StirRemover suavemente para terminar

·5 seg

1:50Listo250ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16. 16g de café con 250ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 94°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 2 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper Kalita Wave.