Coava Coffee(포틀랜드) 공식 Kalita Wave. 20g/320g/95℃.
| Tiempo | Vertido | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 50ml | Bloom0:00 50g로 고르게 적심 | 16% |
| 0:30-1:10 | 150ml | 2nd Pour0:30 원을 그리며 200g까지 | 63% |
| 1:10-1:35 | 60ml | 3rd Pour260g까지, 절반 배수 | 81% |
| 1:35-2:00 | 60ml | Final Pour320g까지, 2:00 전 전량 투입 | 100% |
| 2:00-3:15 | - | Drawdown3:00-3:30 종료 | 100% |