¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16.7. 15g de café con 250ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Official v60 recipe from Ruby Coffee Roasters. 15g coffee, 250g water, 1:16.7.

Receta oficial

Dripper

Café

15g

Agua

250ml

Proporción

Tiempo total

3:00

Grado de molienda

Medio fino

Dificultad

Principiante

0:00

BloomPour 30g of water to saturate all grounds and let the coffee bloom.

30ml30 seg

0:30

First PourPour to 150g total. Stir gently during this first pour (Ruby targets 18-21% extraction with this technique).

120ml40 seg

1:10

Second PourPour to 250g total in steady circles.

100ml40 seg

1:50

Final StirStir gently at the end of adding water, per Ruby's recommended technique.

·10 seg

2:00

DrawdownLet the brew draw down. Total brew time 2:30-3:30 depending on grind and temperature.

·60 seg

3:00Listo250ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16.7. 15g de café con 250ml de agua.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.