¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16.7. 18g de café con 300ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Campeón WBrC 2013. Colombia La Palma y El Tucan Natural Gesha. Vertido continuo con un agresivo vertido turbulento final.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

94°C

Café

18g

Agua

300ml

Proporción

Tiempo total

3:00

Tueste

Grado de molienda

Medio fino7.5

Dificultad

Avanzado

0:00

Bloom30-second bloom. Pour 50mL.

50ml30 seg

0:30

Main PourContinuous pour: fast and aggressive at the start, then slow center pour.

200ml90 seg

2:00

Final PourFinal 50mL as a fast, aggressive turbulent pour.

50ml20 seg

2:20

DrawdownWait for drawdown.

·40 seg

3:00Listo300ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16.7. 18g de café con 300ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 94°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.