¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:14.3. 14g de café con 200ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Receta básica oficial de Kurasu para tostados ligeros. 4 vertidos + 2 rondas de agitación.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

91°C

Café

14g

Agua

200ml

Proporción

1:14.3

Tiempo total

3:00

Tueste

Grado de molienda

Grueso

Dificultad

Intermedio

0:00

BloomPour +40g (at 0:00). Stir 2–3 times with a spoon.

40ml40 seg

0:40

2nd PourPour +60g (at 0:40). 100g total. Steady & aggressive.

60ml30 seg

1:10

3rd PourPour +50g (at 1:10). 150g total. Nice & gentle.

50ml30 seg

1:40

4th Pour + Final StirPour +50g (at 1:40). 200g total. Final stir.

50ml50 seg

2:30

DrawdownRemove dripper at 2:30.

·30 seg

3:00Listo200ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:14.3. 14g de café con 200ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 91°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.