Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 25g Kaffee mit 400ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.

Dieses Rezept ist für den Origami-Dripper konzipiert.

Onyx Coffee Lab 공식 오리가미/하리오 콘 레시피. 725µm 분쇄. 라이트 로스트 기준.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

96°C

Kaffee

25g

Wasser

400ml

Ratio

1:16

Gesamtzeit

3:55

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:30	50ml	BloomPour 50g in a spiral to bloom. 96°C.	13%
0:30-0:45	110ml	First PourAt 0:30, spiral to 160g.	40%
0:45-1:05	60ml	Second PourAt 0:45, spiral to 220g.	55%
1:05-1:25	60ml	Third PourAt 1:05, spiral to 280g.	70%
1:25-1:50	60ml	Fourth PourAt 1:30, spiral to 340g.	85%
1:50-2:20	60ml	Final PourAt 2:00, spiral to 400g.	100%
2:20-3:55	-	DrawdownDrain completely. Total ~3:35.	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 25g Kaffee mit 400ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Origami-Dripper konzipiert.