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Maruyama Coffee Maruyama Paper Drip (Origami) Rezept — 1:15, 4Min | Pour Over Timer

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Maruyama Paper Drip (Origami)

Offizieller Papierfilter-Aufguss von Maruyama Coffee (Nagano). Origami S mit Kalita-Wave-155-Filter, 12g/180g/kochendes Wasser, vier Güsse.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

Temperatur

100°C

Kaffee

12g

Wasser

180ml

Ratio

1:15

Gesamtzeit

4:00

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (5)

0:00

BloomErster Guss 30g über alles, 1 Minute Bloom

30ml60 Sek.

1:00

2nd PourZweiter Guss 50g in die Mitte, dann leicht schwenken

50ml40 Sek.

1:40

3rd PourWenn abgelaufen, dritter Guss 50g auf gleiche Weise

50ml40 Sek.

2:20

4th PourWenn abgelaufen, vierter Guss 50g auf gleiche Weise

50ml40 Sek.

3:00

DrawdownWenn abgelaufen, den Dripper abnehmen

·60 Sek.

4:00Fertig180ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:15. 12g Kaffee mit 180ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 100°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Origami-Dripper konzipiert.