Der klassische V60 von George Howell, gemacht, um außergewöhnliche Single Origins ins Rampenlicht zu rücken. Über 26 g Kaffee und 390 g bei 96°C (1:15): ein 60-g-Bloom zum Entgasen, dann drei sanfte kreisende Güsse – auf 195 g, 300 g und 390 g – und endet bei etwa 3:30. Die langsamen, gleichmäßigen Güsse und das heiße, weiche Wasser bewahren die zarten blumigen und fruchtigen Noten, denen dieser legendäre Röster seit jeher nachjagt.
| Zeit | Aufguss | Notiz | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 60ml | BloomBloom with 60g and wait for the gases to release. | 15% |
| 0:45-1:30 | 135ml | 2nd PourPour gently in circles to 195g. | 50% |
| 1:30-2:10 | 105ml | 3rd PourPour to 300g in steady circles. | 77% |
| 2:10-2:30 | 90ml | Final PourFinal pour to 390g. | 100% |
| 2:30-3:30 | - | DrawdownLet it draw down completely. Target around 3:30. | 100% |