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Sweet Bloom Coffee Sweet Bloom Chemex 配方 — 1:17, 3分鐘 | Pour Over Timer

首頁配方 Chemex 配方Sweet Bloom Chemex

Sweet Bloom Chemex

Sweet Bloom Coffee（丹佛）官方Chemex 6–8杯。41g/700g/93℃。

官方配方

萃取資訊

濾杯

溫度

93°C

咖啡

41g

水

700ml

粉水比

總時間

3:20

研磨粗細

中粗

難度

進階

沖煮步驟 (8)

0:00

Bloom從中心向外螺旋注100g

100ml10 秒

0:10

Wait悶蒸至0:30

·20 秒

0:30

2nd Pour注至225g

125ml10 秒

0:40

3rd Pour注至350g

125ml10 秒

0:50

4th Pour注至475g

125ml10 秒

1:00

5th Pour注至600g

125ml10 秒

1:10

6th Pour注至700g

100ml10 秒

1:20

Drawdown4:00–4:30結束

·120 秒

3:20完成700ml

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:17。41g 咖啡粉,700ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 93°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 Chemex 濾杯。