粉水比為 1:15.6。16g 咖啡粉,250ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 93°C 進行萃取。

本配方使用 Kalita 濾杯。

Kalita 101 基礎

Kalita 101 楔形濾杯基礎配方。適合初學者，無需細口壺。1-2杯量。

官方配方

萃取資訊

濾杯

Kalita

溫度

93°C

咖啡

16g

水

250ml

粉水比

1:15.6

總時間

2:30

烘焙度

Medium

研磨粗細

中

難度

初學者

沖煮步驟 (4)

0:00

BloomWet the grounds evenly with a zigzag motion.

40ml30 秒

0:30

First PourPour in a spiral from center to outer edge.

110ml40 秒

1:10

Second PourFinal pour in a spiral pattern.

100ml40 秒

1:50

DrawdownWait for complete drawdown.

·40 秒

2:30完成250ml

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:15.6。16g 咖啡粉,250ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 93°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 Kalita 濾杯。