Drop Coffee Roasters Drop Coffee Kalita Wave 155 配方 — 1:16, 3分鐘 | Pour Over Timer

Drop Coffee Kalita Wave 155

Drop Coffee(스톡홀름) 공식 Kalita Wave 155 가이드. 16g/260g/94℃.

官方配方

萃取資訊

濾杯

溫度

94°C

咖啡

16g

水

260ml

粉水比

1:16

總時間

2:30

難度

中級

沖煮步驟 (5)

時間	注水	備註	%
0:00-0:30	45ml	Bloom40-50g로 전체 적셔 20-30초 뜸	17%
0:30-1:00	55ml	2nd Pour거품 멈추면 100g까지	38%
1:00-1:30	50ml	3rd Pour1:00 150g까지	58%
1:30-2:00	50ml	4th Pour1:30 200g까지	77%
2:00-2:30	60ml	5th Pour2:00 260g까지	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16。16g 咖啡粉,260ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 94°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 Kalita Wave 濾杯。