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Drop Coffee Roasters Drop Coffee Kalita Wave 155 配方 — 1:16, 3分鐘 | Pour Over Timer
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配方
Kalita Wave 配方
Drop Coffee Kalita Wave 155
Drop Coffee Kalita Wave 155
Drop Coffee（斯德哥爾摩）官方Kalita Wave 155指南。16g/260g/94℃。
官方配方
萃取資訊
濾杯
Kalita Wave
溫度
94°C
咖啡
16g
水
260ml
粉水比
1:16
總時間
2:30
難度
中級
沖煮步驟 (5)
0:00
Bloom
用40–50g浸濕全部，悶蒸20–30秒
45ml
30 秒
0:30
2nd Pour
氣泡停止後注至100g
55ml
30 秒
1:00
3rd Pour
1:00前注至150g
50ml
30 秒
1:30
4th Pour
1:30前注至200g
50ml
30 秒
2:00
5th Pour
2:00前注至260g
60ml
30 秒
2:30
完成
260ml
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常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:16。16g 咖啡粉,260ml 水。
建議的水溫是多少?
建議使用 94°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 Kalita Wave 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮