粉水比為 1:16。25g 咖啡粉,400ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 93°C 進行萃取。

本配方使用 Kalita Wave 濾杯。

Kalita Wave 基礎

Kalita Wave 基礎配方。平底設計實現穩定萃取。

官方配方

濾杯

溫度

93°C

咖啡

25g

水

400ml

粉水比

1:16

總時間

3:30

烘焙度

研磨粗細

中

難度

初學者

0:00

BloomBloom with 2x coffee weight.

50ml45 秒

0:45

1st PourCenter pour to 200ml.

150ml45 秒

1:30

2nd PourCenter pour to 300ml.

100ml45 秒

2:15

3rd PourFinal pour to 400ml.

100ml30 秒

2:45

DrawdownWait for complete drawdown.

·45 秒

3:30完成400ml