Drop Coffee Roasters Drop Coffee Kalita Wave 155 配方 — 1:16, 3分钟 | Pour Over Timer

Drop Coffee Kalita Wave 155

Drop Coffee(스톡홀름) 공식 Kalita Wave 155 가이드. 16g/260g/94℃.

官方配方

萃取信息

滤杯

温度

94°C

咖啡

16g

水

260ml

粉水比

1:16

总时间

2:30

难度

中级

冲煮步骤 (5)

时间	注水	备注	%
0:00-0:30	45ml	Bloom40-50g로 전체 적셔 20-30초 뜸	17%
0:30-1:00	55ml	2nd Pour거품 멈추면 100g까지	38%
1:00-1:30	50ml	3rd Pour1:00 150g까지	58%
1:30-2:00	50ml	4th Pour1:30 200g까지	77%
2:00-2:30	60ml	5th Pour2:00 260g까지	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16。16g 咖啡粉,260ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 94°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 3 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 Kalita Wave 滤杯。