Drop Coffee Kalita Wave 155

Drop Coffee（斯德哥尔摩）官方Kalita Wave 155指南。16g/260g/94℃。

官方配方

萃取信息

滤杯

温度

94°C

咖啡

16g

水

260ml

粉水比

总时间

2:30

难度

中级

冲煮步骤 (5)

时间	注水	备注	%
0:00-0:30	45ml	Bloom用40–50g浸湿全部，闷蒸20–30秒	17%
0:30-1:00	55ml	2nd Pour气泡停止后注至100g	38%
1:00-1:30	50ml	3rd Pour1:00前注至150g	58%
1:30-2:00	50ml	4th Pour1:30前注至200g	77%
2:00-2:30	60ml	5th Pour2:00前注至260g	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16。16g 咖啡粉,260ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 94°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 3 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 Kalita Wave 滤杯。