粉水比为 1:16。20g 咖啡粉,320ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 95°C 进行萃取。

本配方使用 Kalita Wave 滤杯。

Coava Kalita Wave

Coava Coffee（波特兰）官方Kalita Wave。20g/320g/95℃。

官方配方

滤杯

温度

95°C

咖啡

20g

水

320ml

粉水比

总时间

3:15

研磨度

中

难度

中级

0:00

Bloom0:00用50g均匀浸湿

50ml30 秒

0:30

2nd Pour0:30画圈注至200g

150ml40 秒

1:10

3rd Pour注至260g，排掉一半

60ml25 秒

1:35

Final Pour注至320g，2:00前注完全部

60ml25 秒

2:00

Drawdown3:00–3:30结束

·75 秒

3:15完成320ml