粉水比为 1:16。16g 咖啡粉,250ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 94°C 进行萃取。

本配方使用 Kalita Wave 滤杯。

Coffee Collective Kalita Wave

The Coffee Collective（哥本哈根）官方Kalita Wave指南。16g/250g/94℃。

官方配方

萃取信息

滤杯

Kalita Wave

温度

94°C

咖啡

16g

水

250ml

粉水比

1:16

总时间

1:50

研磨度

中

难度

中级

冲煮步骤 (3)

时间	注水	备注	%
0:00-0:30	45ml	Bloom用30–60g浸湿全部，闷蒸30秒	18%
0:30-1:45	205ml	Main Pour画圈注至250g（~1:45）	100%
1:45-1:50	-	Stir轻搅收尾	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16。16g 咖啡粉,250ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 94°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 2 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 Kalita Wave 滤杯。

Coffee Collective Kalita Wave

The Coffee Collective（哥本哈根）官方Kalita Wave指南。16g/250g/94℃。

官方配方

萃取信息

滤杯

Kalita Wave

温度

94°C

咖啡

16g

水

250ml

粉水比

1:16

总时间

1:50

研磨度

中

难度

中级

冲煮步骤 (3)

时间	注水	备注	%
0:00-0:30	45ml	Bloom用30–60g浸湿全部，闷蒸30秒	18%
0:30-1:45	205ml	Main Pour画圈注至250g（~1:45）	100%
1:45-1:50	-	Stir轻搅收尾	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16。16g 咖啡粉,250ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 94°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 2 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 Kalita Wave 滤杯。