Guia oficial de Kalita Wave para casa da Verve Coffee Roasters. 20g/320g/1:16.
| Tempo | Despejo | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 40ml | BloomApós preaquecer e enxaguar, despejar 40g em círculos concêntricos para umedecer, bloom 45 segundos | 13% |
| 0:45-1:45 | 80ml | 2nd PourDespejar até 120g acumulados, esperar até 1:45 | 38% |
| 1:45-2:00 | 130ml | 3rd PourDespejar até 250g acumulados, até 2:00 | 78% |
| 2:00-2:30 | 70ml | Final PourDespejar até 320g acumulados, finalizar por volta de 2:30 | 100% |
| 2:30-3:00 | - | SwirlLevantar o brewer, swirl leve e drawdown | 100% |