Proud Mary Coffee(호주 멜버른) 공식 V60 가이드. 15g/250g/1:17, 블룸 후 단일 주수.
| Tempo | Despejo | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 50ml | Bloom50ml 주수 후 앞뒤·좌우로 교반, 30초 디개싱 | 20% |
| 0:30-0:50 | 200ml | Main Pour남은 200ml를 원을 그리며 천천히, 0:50경 종료 | 100% |
| 0:50-0:55 | - | Swirl콘 전체를 가볍게 스월 | 100% |
| 0:55-2:45 | - | Drawdown추출 종료까지 대기 (2:30~3:00) | 100% |