Série oficial de preparo da ORIGAMI Vol.2: receita quente com dripper ORIGAMI por Daichi Hagiwara, gerente da THE COFFEESHOP. 18g / 300g / 92℃, seis despejos divididos.
| Tempo | Despejo | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:40 | 40ml | BloomDespejar 40g, mexer 5 vezes com uma colher, bloom 40 segundos | 13% |
| 0:40-1:00 | 50ml | 2nd PourDespejar 50g em 10 segundos (acumulado 90g) | 30% |
| 1:00-1:20 | 60ml | 3rd PourDespejar 60g (acumulado 150g) | 50% |
| 1:20-1:40 | 60ml | 4th PourDespejar 60g (acumulado 210g) | 70% |
| 1:40-2:00 | 50ml | 5th PourDespejar 50g (acumulado 260g) | 87% |
| 2:00-2:20 | 40ml | 6th PourDespejo final de 40g (acumulado 300g) | 100% |
| 2:20-2:45 | - | DrawdownEsperar até escorrer tudo (cerca de 2:15–2:30, rende ~270ml) | 100% |