Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:17. 13g de café com 225ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Coado quente manual oficial da Onibus Coffee (Tóquio). 13g/225g/92℃.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

13g

Água

225ml

Proporção

Tempo total

3:00

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomDespejar 40cc, mexer, bloom 30 segundos

40ml30 seg

0:30

2nd Pour80cc em círculos (acumulado 120)

80ml30 seg

1:00

3rd Pour60cc (acumulado 180)

60ml30 seg

1:30

4th Pour45cc (acumulado 225)

45ml30 seg

2:00

DrawdownFinalizar em 2:30–3:00

·60 seg

3:00Pronto225ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:17. 13g de café com 225ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.