Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:17. 15g de café com 260ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

V60 oficial da Nomad Coffee (Barcelona). 15g/260g/96℃, finalizado com Rao spin.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

96°C

Café

15g

Água

260ml

Proporção

Tempo total

3:00

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

0:00

Pre-infusionPré-infusão de 50g, 30 segundos

50ml30 seg

0:30

StirMexer em círculos

·5 seg

0:35

Main PourDespejar 210g em 1 minuto (acumulado 260)

210ml60 seg

1:35

Spin RaoGirar o V60 para assentar

·5 seg

1:40

DrawdownFinalizar em 2,5–3 minutos

·80 seg

3:00Pronto260ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:17. 15g de café com 260ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.