Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16. 15g de café com 240ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Light Up Drip V60

Coado V60 oficial da Light Up Coffee (Tóquio). 15g/240g/90℃.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

90°C

Café

15g

Água

240ml

Proporção

1:16

Tempo total

3:00

Torra

Light

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (6)

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:30	45ml	BloomUmedecer com 45g, bloom 30 segundos	19%
0:30-1:00	55ml	2nd PourDespejar (acumulado 100)	42%
1:00-1:20	60ml	3rd PourEm círculos (acumulado 160)	67%
1:20-1:40	40ml	4th Pour(acumulado 200)	83%
1:40-2:00	40ml	5th Pour(acumulado 240)	100%
2:00-3:00	-	Drawdown2:30–3:00, agitar levemente no final	100%

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 15g de café com 240ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 90°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.