Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16. 15g de café com 250ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

La Cabra V60

Guia oficial de V60 da La Cabra (Aarhus). 15g/250g/96℃.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

96°C

Café

15g

Água

250ml

Proporção

1:16

Tempo total

3:00

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (3)

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:45	60ml	Bloom60g do centro para fora em espiral para saturar tudo	24%
0:45-1:30	95ml	2nd PourAté 155g em 0:45	62%
1:30-3:00	95ml	3rd PourAté 250g em 1:30, finalizar por volta de 3:00	100%

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 15g de café com 250ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.