Jung Hyung-yong, campeão da Korea Brewers Cup 2019, centrou sua rotina em 'a elaboração de uma única xícara'. Em uma Hario V60 de cerâmica com 18 g de um natural anaeróbico de Cordillera de Fuego (Costa Rica), torrado médio-claro em uma Ikawa, prepara 280 g a 93°C (1:15.5) em três despejos cronometrados com 30 segundos de intervalo, o último dirigido sobretudo ao centro, e então retira o dripper entre 2:20 e 2:45, para um total perto de 2:45. Os despejos contidos e escalonados mantêm a xícara limpa enquanto realçam o caráter selvagem e frutado do processo anaeróbico.