Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:15.5. 18g de café com 280ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

2019 코리아 브루어스컵 우승 레시피 (모모스커피). 코스타리카 타라주 무산소 가공. 이 우승으로 2020 WBrC 국가대표 획득.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

93°C

Café

18g

Água

280ml

Proporção

1:15.5

Tempo total

2:45

Granulometria

Média finaEK43 구버전 8.5 / EK43s 10.5

Dificuldade

Especialista

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:40	50ml	Bloom50g 주수 후 40초 뜸들이기.	18%
0:40-1:10	85ml	1차 주입135g까지 주입.	48%
1:10-1:40	80ml	2차 주입215g까지 주입.	77%
1:40-2:45	65ml	3차 주입280g까지 주입. 2:45에 추출 완료.	100%

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:15.5. 18g de café com 280ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.