Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:17. 16g de café com 260ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Glitch Hot Drip V60

Coado quente oficial da Glitch Coffee & Roasters (Tóquio). 15.5g/260g/88℃.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

88°C

Café

16g

Água

260ml

Proporção

1:17

Tempo total

2:30

Torra

Light

Dificuldade

Avançado

Etapas de preparo (6)

0:00

BloomDespejar 60g e mexer 5 vezes

60ml10 seg

0:10

WaitBloom 0:10–0:30

·20 seg

0:30

2nd PourDespejar 110g (acumulado 170g)

110ml10 seg

0:40

WaitEsperar 0:40–1:20

·40 seg

1:20

3rd PourDespejar 90g (acumulado 260g)

90ml10 seg

1:30

DrawdownDrawdown 1:30–2:30

·60 seg

2:30Pronto260ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:17. 16g de café com 260ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 88°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.