Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:17. 16g de café com 260ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Coado quente oficial da Glitch Coffee & Roasters (Tóquio). 15.5g/260g/88℃.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

88°C

Café

16g

Água

260ml

Proporção

Tempo total

2:30

Torra

Dificuldade

Avançado

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:10	60ml	BloomDespejar 60g e mexer 5 vezes	23%
0:10-0:30	-	WaitBloom 0:10–0:30	23%
0:30-0:40	110ml	2nd PourDespejar 110g (acumulado 170g)	65%
0:40-1:20	-	WaitEsperar 0:40–1:20	65%
1:20-1:30	90ml	3rd PourDespejar 90g (acumulado 260g)	100%
1:30-2:30	-	DrawdownDrawdown 1:30–2:30	100%

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:17. 16g de café com 260ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 88°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.