Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16. 16g de café com 250ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

V60 oficial da Gardelli Specialty Coffees (Forlì, Itália). 16g/250g/92℃ (faixa oficial 14–17g).

Receita oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

16g

Água

250ml

Proporção

Tempo total

3:00

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomBloom com 60g

60ml45 seg

0:45

2nd Pour75g em 0:45 (acumulado 135)

75ml45 seg

1:30

3rd Pour65g em 1:30 (acumulado 200)

65ml45 seg

2:15

4th Pour50g em 2:15 (acumulado 250), finalizar por volta de ~3:30

50ml45 seg

3:00Pronto250ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 16g de café com 250ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.