Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16. 16g de café com 250ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

V60 oficial da Gardelli Specialty Coffees (Forlì, Itália). 16g/250g/92℃ (faixa oficial 14–17g).

Receita oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

16g

Água

250ml

Proporção

Tempo total

3:00

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:45	60ml	BloomBloom com 60g	24%
0:45-1:30	75ml	2nd Pour75g em 0:45 (acumulado 135)	54%
1:30-2:15	65ml	3rd Pour65g em 1:30 (acumulado 200)	80%
2:15-3:00	50ml	4th Pour50g em 2:15 (acumulado 250), finalizar por volta de ~3:30	100%

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 16g de café com 250ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.