Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:15. 20g de café com 300ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Friedhats Definitive V60

V60 oficial da Friedhats (Amsterdã). 20g/300g (bloom 62℃, extração 90℃).

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

90°C

Café

20g

Água

300ml

Proporção

1:15

Tempo total

1:50

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (3)

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:30	50ml	Cold BloomBloom 30 segundos com 50g de água a 62℃ (sem swirl nem enxágue)	17%
0:30-1:10	150ml	2nd Pour150g a 90℃ (acumulado 200)	67%
1:10-1:50	100ml	Final Pour100g em 1:10 (acumulado 300)	100%

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:15. 20g de café com 300ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 90°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.