Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:17. 15g de café com 250ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

Foundry Coffee Roasters(셰필드) 공식 V60 01 가이드. 15g/250g/97℃.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

97°C

Café

15g

Água

250ml

Proporção

1:17

Tempo total

2:20

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:45	30ml	Bloom2x(약 30g)로 블룸, 스월	12%
0:45-1:15	120ml	2nd Pour0:45 150g까지	60%
1:15-2:00	100ml	Final Pour1:15 250g까지, 풀 유지	100%
2:00-2:10	-	Stir표면 2-3mm 아래 3회 저음	100%
2:10-2:20	-	Swirl수위 내려가면 스월, ~3:00	100%

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:17. 15g de café com 250ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 97°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.