Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16. 20g de café com 320ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Ceremony Drip Cone

Drip Cone oficial da Ceremony Coffee (Annapolis). 20g/320g/99℃ (detalhes dos despejos intermediários não especificados).

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

99°C

Café

20g

Água

320ml

Proporção

1:16

Tempo total

3:30

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (3)

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:30	60ml	Bloom3x o café (60g) em espiral do centro para fora, bloom 30 segundos	19%
0:30-2:00	260ml	Main PoursAté 320g com um despejo em espiral longo e constante	100%
2:00-3:30	-	DrawdownAté escorrer por completo	100%

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 20g de café com 320ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 99°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.