Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16.5. 20g de café com 330ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

49th Parallel(밴쿠버) 공식 V60. 20g/330g/97℃, 블룸+스월.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

97°C

Café

20g

Água

330ml

Proporção

1:16.5

Tempo total

3:30

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Intermediário

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:05	60ml	Bloom60g(96-98℃) 부드럽게 주수	18%
0:05-0:30	-	SwirlV60·디캔터 강하게 스월, 0:30까지	18%
0:30-1:00	270ml	Main Pour0:30 나머지 270g 천천히	100%
1:00-1:05	-	Spin손잡이로 1-2회 회전	100%
1:05-3:30	-	Drawdown~3:30 종료 후 저어 섞음	100%

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16.5. 20g de café com 330ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 97°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.