Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16.5. 20g de café com 330ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.

Esta receita é feita para o coador V60.

V60 oficial da 49th Parallel (Vancouver). 20g/330g/97℃, bloom + swirl.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

97°C

Café

20g

Água

330ml

Proporção

1:16.5

Tempo total

3:30

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomDespejar 60g (96–98℃) com suavidade

60ml5 seg

0:05

SwirlSwirl forte do V60 e da jarra, até 0:30

·25 seg

0:30

Main PourOs 270g restantes devagar em 0:30

270ml30 seg

1:00

SpinGirar 1–2 vezes pela alça

·5 seg

1:05

DrawdownFinalizar por volta de ~3:30, depois mexer para misturar

·145 seg

3:30Pronto330ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16.5. 20g de café com 330ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 97°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.