Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:17. 15g de café com 250ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

3fe V60 (02 Model)

Guia oficial de V60-02 da 3fe (Dublin). 15g/250g/93℃, despejos pulsados de 50g.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

93°C

Café

15g

Água

250ml

Proporção

1:17

Tempo total

3:55

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (10)

0:00

BloomSaturar tudo com 50g

50ml10 seg

0:10

WaitBloom até 0:30

·20 seg

0:30

PourAté 100g em 0:30

50ml15 seg

0:45

WaitDrenar

·15 seg

1:00

Pour150g em 1:00

50ml15 seg

1:15

WaitDrenar

·15 seg

1:30

Pour200g em 1:30

50ml15 seg

1:45

WaitDrenar

·15 seg

2:00

Pour250g em 2:00

50ml15 seg

2:15

DrawdownFinalizar em 3–4 minutos

·100 seg

3:55Pronto250ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:17. 15g de café com 250ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.