원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:10 비율을 사용합니다. 원두 20g, 물 200ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

93°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Tetsu Kasuya 4:6 아이스

카수야 테츠의 4:6 아이스 버전. 얼음 위에 직접 드립.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

V60

온도

93°C

원두

20g

물

200ml

비율

1:10

총 시간

3:00

로스팅

미디엄

분쇄도

중간

난이도

중급

추출 단계 (6)

0:00

얼음 준비서버에 얼음 100g 준비.

·5 초

0:05

1차 (40%)첫 40%의 절반.

40ml30 초

0:35

2차 (40%)첫 40% 나머지.

40ml30 초

1:05

3차 (60%)나머지 60% 중 1/3.

40ml40 초

1:45

4차 (60%)나머지 60% 중 2/3.

40ml40 초

2:25

5차 (60%)마지막 주수.

40ml35 초

3:00완료200ml

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자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:10 비율을 사용합니다. 원두 20g, 물 200ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 93°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.