원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:12 비율을 사용합니다. 원두 25g, 물 300ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

93°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 2분입니다.

mugen 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

공식 레시피

드리퍼

mugen

온도

93°C

원두

25g

물

300ml

비율

1:12

총 시간

1:30

분쇄도

중간 가늘게

난이도

중급

시간	주수	노트	%
0:00-0:15	300ml	Single Pour원두 평탄화 후 중앙에서 나선형으로 300g 전량을 약 15초에 한 번에 주수 (블룸 없음)	100%
0:15-1:30	-	Drawdown완전 배수 (총 90초 목표)	100%