원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:16 비율을 사용합니다. 원두 50g, 물 800ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

93°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

빈브라더스 V60 HOT 대용량

4~5인분 대용량 레시피. 분쇄도는 1인분보다 약 35% 더 굵게 (1인분 분쇄도 × 1.35). 저울 용량 초과 시 서버 교체 후 분리 추출.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

V60

온도

93°C

원두

50g

물

800ml

비율

1:16

총 시간

3:20

분쇄도

굵게

난이도

중급

추출 단계 (7)

0:00

블룸100g 물을 나선형으로 부어 30초 뜸들이기.

100ml30 초

0:30

1차 주수200g 물을 나선형으로 주수.

200ml30 초

1:00

드로우다운물이 완전히 내려갈 때까지 대기.

·20 초

1:20

2차 주수200g 물을 나선형으로 주수.

200ml30 초

1:50

3차 주수200g 물을 나선형으로 주수. 저울 용량 초과 시 서버를 교체 후 진행.

200ml30 초

2:20

4차 주수100g 물을 나선형으로 주수.

100ml20 초

2:40

드로우다운모든 물이 내려가면 두 서버의 커피를 잘 섞어 완성.

·40 초

3:20완료800ml

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자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:16 비율을 사용합니다. 원두 50g, 물 800ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 93°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.