원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:16 비율을 사용합니다. 원두 20g, 물 320ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

93°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 2분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

① 60g 물을 나선형으로 붓고 30초 뜸들이기 → ② 140g 물 투입 → ③ 물이 내려가면 120g 물 투입. 추출 시간이 빠르면 더 가늘게, 느리면 더 굵게 분쇄도 조정.

공식 레시피

드리퍼

온도

93°C

원두

20g

물

320ml

비율

총 시간

2:00

분쇄도

중간 가늘게

난이도

초급

0:00

블룸60g 물을 나선형으로 골고루 부어 30초 뜸들이기.

60ml30 초

0:30

1차 주수140g 물을 나선형으로 천천히 주수.

140ml20 초

0:50

드로우다운물이 완전히 내려갈 때까지 대기.

·20 초

1:10

2차 주수120g 물을 나선형으로 주수.

120ml20 초

1:30

드로우다운모든 물이 내려가면 완성.

·30 초

2:00완료320ml