Sweet Bloom Coffee Sweet Bloom Chemex レシピ — 1:17, 3分 | Pour Over Timer

Sweet Bloom Chemex

Sweet Bloom Coffee(덴버) 공식 Chemex 6-8컵. 41g/700g/93℃.

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

温度

93°C

コーヒー豆

41g

水

700ml

比率

1:17

合計時間

3:20

挽き目

中粗挽き

難易度

上級

抽出ステップ (8)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:10	100ml	Bloom중심→바깥 스파이럴로 100g	14%
0:10-0:30	-	Wait0:30까지 블룸	14%
0:30-0:40	125ml	2nd Pour225g까지	32%
0:40-0:50	125ml	3rd Pour350g까지	50%
0:50-1:00	125ml	4th Pour475g까지	68%
1:00-1:10	125ml	5th Pour600g까지	86%
1:10-1:20	100ml	6th Pour700g까지	100%
1:20-3:20	-	Drawdown4:00-4:30 종료	100%

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:17 の比率です。コーヒー 41g、水 700ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Chemex ドリッパーで抽出するレシピです。