コーヒーと水の比率は?

1:17 の比率です。コーヒー 41g、水 700ml。

湯温は何度がおすすめですか?

93°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Chemex ドリッパーで抽出するレシピです。

Sweet Bloom Chemex

Sweet Bloom Coffee（デンバー）公式Chemex 6〜8カップ。41g/700g/93℃。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Chemex

温度

93°C

コーヒー豆

41g

水

700ml

比率

1:17

合計時間

3:20

挽き目

中粗挽き

難易度

上級

抽出ステップ (8)

0:00

Bloom中心から外へスパイラルで100g

100ml10 秒

0:10

Wait0:30まで蒸らし

·20 秒

0:30

2nd Pour225gまで

125ml10 秒

0:40

3rd Pour350gまで

125ml10 秒

0:50

4th Pour475gまで

125ml10 秒

1:00

5th Pour600gまで

125ml10 秒

1:10

6th Pour700gまで

100ml10 秒

1:20

Drawdown4:00〜4:30で終了

·120 秒

3:20完了700ml

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よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:17 の比率です。コーヒー 41g、水 700ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Chemex ドリッパーで抽出するレシピです。